Café Karol Ortega, Jungle

Un bon grain change tout. Il installe une ambiance avant même la première gorgée. Plus clair, plus rond, plus vif. Dans son origine et dans la main qui l’a façonné, il porte déjà une histoire. Le rituel fait le reste : la préparation, le temps qu’on y consacre, et ce moment où la tasse arrive enfin entre les mains.

Montréal a façonné cette vision. Dix années passées dans ses cafés ont montré qu’un simple rituel peut devenir une culture. Un repère quotidien, un ancrage, presque un langage. Alors pour notre première sélection, revenir à cette ville coulait de source : choisir un torréfacteur d’ici, de là-bas, de notre histoire.

Ce café signé JUNGLE fait partie de ceux que nous aimons vraiment : testés, approuvés, et souvent partagés.

• Torréfaction : 22 octobre 2025
• Producteur : Karol Ortega
• Pays : Colombie
• Région : El Mirador, San Augustin, Huila
  
• Altitude : 1900-2000 m
• Variété : Caturra et Colombia
• Procédé : Lavé
• Notes : Fruits tropicaux, pasteque, floral
• Format : 300 g